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垄断了欧美零食饮料,这10家食品巨头接下来还要这样转型


雀巢、亿滋、百事、玛氏、可口可乐……这些家喻户晓的名字,代表了一批极具实力和创造力的食品生产企业,它们有着共同的标签:拥有成千上万的员工,年销售收入达数百亿美元,品牌架构成熟多元、渠道布局遍布全球……



其中,以下的10家食品企业不仅借助旗下品牌和多元品类,控制了欧美地区几乎所有的零食饮料,还影响了世界范围内的销售潮流。在行业的变革期,这10个跨国品牌正在市场上做着如下调整。





01

雀巢




2016年总营收:902亿美元(折合人民币6738亿人民币)


基本介绍:雀巢创办于1867年,是世界上最大的食品制造商。中国消费者比较熟知的雀巢公司子品牌有雀巢、太太乐、徐福记、银鹭、惠氏营养品、雀巢奇巧巧克力、笨NANA冰淇淋、雀巢优活饮用水、脆脆鲨巧克力、超级能恩和惠氏金装系列奶粉等。



市场策略调整:在消费升级和健康潮流下,雀巢一直在减糖、减脂等领域进行探索,试图创造不含卡路里、来源天然的健康代糖产品。近日,雀巢还发布了营养谷物新品,以营养天然为概念,布局早餐市场。


中国是雀巢在全球的第二大市场,目前,雀巢在中国的速溶咖啡市场仍占据头把交椅,但是随着咖啡消费方式的改变,也将面临放缓趋势。此外,雀巢旗下排名第一的奇巧巧克力在进入中国后,依靠徐福记进行推广销售,随后,雀巢又推出了瑞士巧克力品牌Cailler,填补高端市场空白。


除咖啡外,瓶装水也是雀巢布局中国市场的重要单品,但在康师傅、农夫山泉等本土品牌的挤压下,雀巢优活饮用水在中国的市场占有率仅排名第10,为了破局水市场,2017年雀巢优活又在中国推出了儿童水,布局儿童水领域,成为了雀巢的又一步关键棋子。





02

百事




2016年总营收:628亿美元(折合人民币4692亿人民币)


基本介绍:百事是全球第四大食品和饮料公司。旗下知名品牌包括百事可乐、激浪、佳得乐、乐事、百事轻怡、纯果乐、立体脆、七喜美年达、桂格麦片等,其中有18个品牌的年销售额都在10亿美元以上。


市场策略调整:近些年来,百事可乐继续用经典的口味和多元的营销风靡全球市场,emoji表情瓶等创意瓶子成为了重要的传播载体。但不可避免的是,百事也面临了碳酸饮料品类下滑的局面。






03

联合利华




2016年总营收:483亿美元(折合人民币3608亿元人民币)


基本介绍:尽管很多人都认为“联合利华”是一家护理日化企业,但联合利华在食品领域同样举足轻重,其旗下最大的食品品牌是“家乐”,销售额达23亿欧元。此外,联合利华还是全球最主要的冰淇淋生产商和最大的茶包生产商,和路雪和立顿品牌广为人知。



市场策略调整:2017年4月6日,联合利华发布声明,宣布重组,声明中,联合利华提到六大目标,包括2020年营业利润增长20%。此外,在卡夫亨氏的收购压力下,联合利华欲剥离食品业务,或结束英荷双架构。


联合利华将继续布局全球的立顿红茶业务,在全球能卖10亿欧元的立顿红茶,进入中国已达15年的光景,在进驻五年后,就得到销售额第一、市场占有率第一的成绩,在大中城市中占有相当大的市场份额。





04

可口可乐  




2016年总营收:419亿美元(折合人民币3128 亿元人民币)


基本介绍:可口可乐成立于1886年,是全球最大的饮料公司,拥有全球48%的市场占有率和200多个品牌。目前,公司旗下拥有可口可乐、健怡可乐、零度可乐、雪碧、美汁源、芬达、冰泉、水动乐、怡泉C、酷儿、果粒橙、醒目等产品,其中可口可乐和低热量可口可乐分别位列全球第一和第三大饮料。


市场策略调整:随着人们健康消费意识的增强,碳酸饮料越来越不受消费者认可,无论是可口可乐还是百事可乐均不断承压。近一两年,可口可乐一直在全力布局“低糖、减糖”市场。此外,风靡全球的怪兽饮料(在中国改名为“魔爪”)也借助可口可乐的渠道,开始在中国布局功能饮料市场。


2016年,可口可乐在亚太地区营收52.94亿美元,同比增长1%,但中国市场出现了个位数级的下滑。可口可乐开始发力瓶装水市场,其旗下的冰露在中国的市场份额占有率达6.6%,位居第六。此外,可口可乐也开始布局高端水市场,旗下的Valser高端瓶装水售价达64元。






05

玛氏食品




2016年总营收:350亿美元(折合人民币2614亿元人民币)


企业介绍:玛氏食品成立于1911年,主要涉及零食、宠物、主食等领域。玛氏拥有众多知名品牌,其中价值超过10亿美元的食品品牌就有德芙、玛氏、M&M’S、士力架、彩虹糖、脆香米、宝路。



市场策略调整:巧克力是玛氏旗下最重要的品项之一,在中国市场发力明显。中国是巧克力产品的重要市场,预计到2020年,中国巧克力市场整体规模将达到400亿元,线上增速达20%。其中,玛氏凭借德芙、士力架、M&M’S等多款产品,在2016年的占比达40%。在线上巧克力市场中,玛氏的优势更为明显,德芙巧克力的市占率达18.82%,士力架为1.71。





06

亿滋




2016年总营收:259亿美元(折合人民币1935亿元人民币)


基本介绍:亿滋的前身是美国第一、全球第二大食品公司——卡夫食品,拆分后,通过“亿滋国际”之名继续全球零食业务。亿滋中国旗下拥有奥利奥、趣多多、优冠、闲趣、王子、太平、乐之、怡口莲、荷氏、炫迈、妙卡、菓珍等多个知名品牌。



市场策略调整:4月19日,亿滋国际中国区总裁马儒超表示:“三四线城市将是未来食品行业必争的市场”,并建立起”农村包围城市“的市场布局战略。即为分销商建立次级分销商、了解如何利用分销商建立他们的销售团队、并在本地发展大客户、了解如何通过移动终端来接受三四线的消费者等等。


此外,从大单品上来分析,亿滋旗下的奥利奥成为了家喻户晓的明星产品,但是近几年来,奥利奥开始出现下滑,以中国市场举例,2012年市场份额为9%,2015年下降到了6%。为此,奥利奥进行了一系列的创新,如推出轻巧脆、填色装、音乐装等等。


近些年来,亿滋越发关注中国市场,将国际将成功品牌引入中国的速度也在加快。从2012年的炫迈,到2015年7月清至进入中国,再到2015年10月早餐饼干焙朗上市、露怡饼干的进驻……亿滋旗下会有越来越多的国际品牌进入中国市场。







07

达能




2016年总营收:237亿美元(折合人民币1770亿元人民币)


基本介绍:达能创建于1966年,是世界著名的食品企业,达能亦是当今欧洲第三大食品集团,旗下拥有达能、LU、依云、脉动、碧悠、牛栏等等。


市场策略调整:近日,达能旗下的大单品脉动开始在中国市场上遇冷,自2010年以来,脉动于2016年首次出现中国零售额的下降,未能突破百亿大关,有分析称,脉动已然出现了品牌老化的现象,且中国维生素饮料发展迅速,众多本土品牌出现了竞争挤压。


为了求生谋变,达能又于2017年陆续推出了运动饮料脉动“炽能量”、复合水果饮料“柠檬来的”和椰子菠萝口味的脉动新品。



而达能旗下另一高端单品依云在中国也找到了合适的市场,目前,在中国高端水领域,依云占据了25%的份额,为中国各大水企进军高端水领域,起到了很好的示范作用,也成为了达能旗下重要的单品。





08

英联食品




2016年总营收:168亿美元(折合人民币1255亿元人民币)


基本介绍:英联食品是世界第二大糖和面包酵母生产商,也是世界主要是食品生产商之一。旗下品牌包括阿华田、Ryvita、乔丹斯和唐宁茶。


市场策略调整:如果说中国消费者对于英联食品不甚熟悉,但其旗下的含乳饮料“阿华田”却在近日受到了广泛关注,这个有着百年历史的品牌布局全球。从2017年5月1日起,康师傅饮品获得了授权,可在中国大陆独家生产并销售阿华田系列饮品,此次接手,康师傅将入局营养乳品领域,并帮助英联食品进一步实现全球化布局。






09

通用磨坊




2016年总营收:166亿美元(折合人民币1240亿元人民币)


基本介绍:通用磨坊成立于1866年,是一家世界财富500强企业,主要从事食品制作业务,为世界第六大食品公司。旗下品牌有哈根达斯、贝蒂妙厨、绿巨人、果然多、湾仔码头、维邦、优诺等。


市场策略调整:2016年末,通用磨坊开始进行全球的裁员,有行业人士分析,通用磨坊将裁员400~600人,此外,通用磨坊调整产品结构,其旗下的妙脆角产品停产。


在产品业务方面,近日,通用磨坊为益生菌公司投了650万美元,看好这一品类的发展。此外,通用磨坊在生牛乳发酵的酸奶制品上有着独到的眼光,其旗下的优诺在上海推出后,便迅速占据了上海10% 的市场份额,并进行了其它城市的延伸。而通用磨坊旗下的湾仔码头,则一直在全力布局中国的速冻市场。






10

家乐氏




2016年总营收:130亿美元(折合人民币971亿元人民币)


基本介绍:家乐氏是全球知名谷物早餐和零食制造商,其产品包括谷物早餐、饼干、烘烤点心、冷冻烘饼、馅饼壳及冰淇筒,旗下品牌有品客、巧谷乐系列、纤活系列、易格等。      


    

市场策略调整:中国消费者可能对“家乐氏”这个名字可能有些陌生,但其旗下的品客薯片却备受关注。这款1997年进入中国市场的薯片品牌,成为了国内薯片市场上的重要竞争者。此外,2013年,家乐氏还和益海嘉里成立了1:1的合资公司,实现了共进和双赢。


不难发现,随着经济全球化和消费理念的升级,这些大佬型食品企业除了在本土欧美市场上进行深度布局外,更延伸到了海外市场。这10个跨国品牌的调整与布局,将带来全球食品格局的升级与改变!



来源:食品板